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信息分類:行業動態　新聞來源：未知發布時間：2017-8-28 1:33:11

熔融態氫化基質熔點儀器-顯微分析顯微鏡

一些基于蛋白質的微包埋技術也是通過離子凝膠作用實現的，

以明膠、酪蛋白或乳清蛋白作為底物。有限的數據表明，海藻酸鹽

凝膠粒比碳水化合物凝膠粒或蛋白質凝膠粒能更好地保護益生菌，

但仍需要更多的數據來確定基質的效果。

噴霧冷卻技術

也可以通過噴霧冷卻來生產凝膠珠，這項技術被認為是最便宜的

包埋技術。在噴霧冷卻中，含有生物活性物質的熔融態氫化基質或

低熔點(32～42℃)分餾植物油通過一個噴嘴噴射到一個容器中。